|
Vogelnestjes Met Ijs En Paaseitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 14 diepvriesloempiavelletjes (toko) * 1 eetlepel gemalen kaneel * 4 eetlepels poedersuiker * 200 gr abrikozen (blik, 425 gr) * 4 bolletjes stracciatella-ijs * 12 kleine gekleurde suiker-eitjes * 12 blaadjes munt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: * Verhit de frituurolie tot 180?C. * Snijd de loempiavellen in luciferdunne reepjes. * Vermeng de kaneel en de poedersuiker. * Bak de deegreepjes in de frituurolie in 2 minuten krokant, laat ze uitlekken en schud ze met de kaneelsuiker om. * Pureer de abrikozen met 4 eetlepels van het sap uit het blik. * Schik de deegreepjes als vogelnestjes op de bordjes, laat het midden vrij en schep de saus eromheen. * Leg in elk nestje een bolletje ijs en garneer met de paaseitjes en de muntblaadjes.
|
|
|